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「ぱんだ屋」は、御嶽山の飛騨頂上(標高約2800m)にある五の池小屋内のカフェです。
少しずつ改装を重ね、珪藻土の白壁を基調に木曽五木を使った温かみのある空間になりました。
雲上の世界で非日常の山小屋時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
五の池小屋2代目薪ストーブ
ここは標高2800m！夏シーズンでも夜になると肌寒い山の上では、毎日薪ストーブが欠かせません。暖をとるのはもちろん、オーブン付きのストーブでケーキやピザを焼いています。
上の窓からはゆらめく炎を見ることができます。
火を見ているとだんだんと穏やかな気持ちになってきませんか？
暖かく心地よい至福の時間です。
ぱんだ屋のお菓子
手作りのケーキやアップルパイなど、毎朝薪ストーブのオーブンを使って焼いています。
薪ストーブは火の加減が難しく、温度が安定するまで時間がかかります。風の強い日はなかなか温度が上がらなかったり、定期的に煙突の掃除をしたりと手間はかかります。でも、そのアナログ感が良いのです（ケーキやアップルパイなどは宿泊者限定メニューとなりました）
五の池特製ピザ
こだわりがつまった五の池特製ピザ。
生地から手作りし、具には一度燻製にかけたウィンナーとチーズを使用しています。
ピザは薪ストーブが高温になる夕食後に、一枚ずつお客さまの目の前で焼いていきます。そのため一日10枚限定で、お泊まりの方のみご注文できます。
薪ストーブの炎を眺めながら、ワインと一緒にどうぞ！
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